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Le blog cuisine de Pankaj en vidéos : des recettes de cuisine indienne, des recettes végétariennes, simples et surtout très goûteuses !
Recette de chutney de tomate en vidéo Bonjour, aujourd’hui on va faire « tomatar chutney ». C’est une sauce à la tomate acidulée et sucrée pour accompagner les plats indiens . Pour faire cette recette indienne, il nous faut : 4 tomates coupées en dés...
Recette de rouleaux d'aubergines en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine . Aujourd’hui je vous propose de faire des rouleaux d’aubergine . Pour faire cette recette végétarienne, il nous faut : une aubergine coupée en tranches une tomate coupée en...
Recette indienne de courgettes aux épices en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine . Aujourd’hui on va faire une recette très simple de courgettes aux épices ( massala ). Pour cette recette indienne, il nous faut : 2 petites courgettes coupées en...
Recette de riz aux légumes en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine . Aujourd’hui on va faire « Vegetable Pulao », du riz aux légumes . Pour cette recette indienne, il nous faut : 200 g de riz (rincé 2 ou 3 fois) un oignon coupé 1/4 de choux-fleur...
Recette de caviar d'aubergine indien en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine , aujourd’hui on va faire « Began ka Bharta ». C’est un caviar d’aubergines à l’indienne . Pour faire cette recette indienne, il nous faut : une aubergine un oignon coupé...
Recette de chapati pain indien en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des chapatis . C’est notre pain quotidien, on en mange tous les jours, surtout dans le nord de l’Inde . Il existe de nombreuses variétés de chapatis,...
Recette de gulab jamun indien en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine . Aujourd’hui on va faire des « Gulab Jamun », un dessert indien qu’on mange en toute occasion. Normalement les Gulab jamun se préparent avec du « Khoya », mais comme on n’en...
Crème indienne à la mangue en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine . Aujourd’hui je vais vous montrer comment faire la crème à la mangue . Pour faire ce dessert indien nous avons besoin de : une mangue mûre coupée en dés 20cl de crème fraîche liquide...
Recette indienne matar paneer en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine . Aujourd’hui on va faire « Matar paneer ». Matar ce sont des petits pois et Paneer c’est un fromage indien. C’est l’une de mes recettes préférées. C’est une recette pour les...
Recette de lentilles indiennes en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine , aujourd'hui on va faire des lentilles à l'indienne , le « daal ». Le dal se prépare de plusieurs façon : « tarka daal », « daal fry » ou « daal makhni ». Nous aujourd'hui on...
Pains indiens nans au fromage en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine , aujourd’hui on va faire des « naan » au fromage . Pour faire cette recette indienne (4 nans) il nous faut : 200 g de farine de blé un yaourt nature 8 portions de Vache qui rit...
Recette de thé indien le chaï en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine , aujourd’hui on va faire du “ Chai ” (prononcer tchaï), le thé indien . Pour faire cette recette indienne (4 tasses de tchai), il nous faut : 2 tasses et demi de lait 1 tasse...
Recette de lassi yaourt indien en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine , aujourd’hui on va faire du Lassi . C’est une boisson indienne à base de yaourt . Pour faire cette recette indienne (2-3 verres de Lassi), il nous faut : 2 yaourts natures 4...
Recette indienne végétarienne chole tikki en vidéo Bonsoir et bienvenue dans ma cuisine , ce soir on va faire « Chole tikiya », des pois chiches avec des galettes de pommes de terre . Pour faire cette recette indienne (4 galettes) il nous faut : 2 pommes...
Recette de beignets d'oignons indiens en vidéo Bonsoir, ce soir on va faire des beignets aux oignons , « onions bhaji ». Pour faire cette recette indienne (~6 beignets), il faut : un gros oignon coupé en tranches 2 gousses d’ail coupées en morceaux 5...
Sauces indiennes coriandre et tamarin en vidéo Bonjour, aujourd’hui on va faire 2 fameuses sauces indiennes : la sauce au tamarin et la sauce à la coriandre . Pour la recette de sauce de coriandre nous avons besoin de : une quinzaine de branches de coriandre...
Recette de samosas indiens végétariens en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine , aujourd’hui on va faire la recette indienne des samosas aux légumes . Pour faire la farce (~20 samossas) il nous faut : 2 pommes de terre cuites des petites pois surgelés...
Recette indienne lentilles au citron en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des lentilles indiennes au citron ou Lemon daal. Pour faire cette recette indienne, il faut : 200 g de lentilles corail (Masoor...
Galette rustique aux pommes en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une galette rustique aux pommes, délicieusement croustillante. Pour faire cette recette, il faut : Pour la pâte : 250g de farine de blé 125g...
Pains perdus au chocolat en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer la recette des pains perdus au chocolat. Pour faire ce dessert il faut : 4 à 6 tranches de pain 15cl de lait 30g de beurre 40g de sucre 3 cuillères...
Nouilles chinoises Lo mein en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner un Lo Mein végétarien, une recette de nouilles chinoises. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 100g de spaghettis 150g de jeunes...
Vidéo de canapés végétariens aux aubergines Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des canapés végétariens aux aubergines. Pour cette recette il nous faut : une aubergine des rondelles de fromage de chèvre frais 30g...
Recette de tarte à la pêche en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine . Aujourd'hui nous allons préparer une tarte fine à la pêche . Pour faire cette recette de dessert, il faut : 3 à 4 pêches 2 cuillères à soupe de sucre 3 cuillère à soupe...
Recette de dessert Tiramisu sans œufs en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine . Aujourd'hui nous allons faire une recette de tiramisu sans oeufs . Pour préparer ce dessert, il faut : 15cl de crème fraîche liquide 1 bol de café allongé 2 cuillères...
Recette indienne chaat en vidéo Bonjour et bienvenue dans ma cuisine . Aujourd'hui nous allons préparer une entrée rafraîchissante qui s'appelle Chaat . C'est une recette un peu longue à faire mais on peut le préparer à l'avance et le conserver au frigo....
