Recette de raita de citrouille en vidéo
Pour cette recette indienne, il faut :
- 350g de citrouille
- du sel
- du poivre
- 250g de fromage blanc
- des feuilles de coriandre fraîche ou de menthe
Eplucher la citrouille, puis la râper.
La mettre dans une poêle, couvrir et laisser cuire 6 minutes à feu moyen.
Laisser refroidir.
Quand la citrouille est froide, la mélanger au fromage blanc.
Ajouter les feuilles de coriandre fraîche, le sel et le poivre et bien mélanger.
Le raita peut aussi être servi dans des verrines. Bon appétit !
Les autres raita : raita de concombres, raita de carottes
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