Recette de tortillas maison en vidéo - Blog de cuisine indienne/végétarienne en vidéo

Vidéo de tortillas maison

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des Tortillas maison. Pour faire cette recette, pour 8 galettes il faut :

• 200g de farine de blé
• 1/4 cuillère à café de baking powder (poudre à lever pour la pâte)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 4 cuillères à soupe d'huile
• 10cl d'eau tiède

Mettre la farine dans un récipient et y incorporer la poudre à pâte et le sel. Ajouter l'huile et mélanger pour qu'elle soit bien répartie. Verser l'eau à petite dose et malaxer pour obtenir une pâte. Une fois assemblée, sortir la pâte sur le plan de travail et la manier pendant 2 minutes en la pressant avec la paume de la main.

Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant une quinzaine de minutes.

Diviser la pâte en huit parts et préparer des boules avec. Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau. Fariner le plan de travail si nécessaire.

Chauffer une poêle à feu vif. Déposer la galette dans la poêle, baisser le feu et laisser cuire. Quand des petites bulles apparaissent, retourner la galette pour cuire l'autre côté.

Conserver les tortillas dans une boîte ou un torchon pour éviter qu'elles ne sèchent.

Bon appétit !

Galettes Tortillas maison

Tortilla garnie

Comments

[Syl]

Merci pour cette recette que je fais et refais régulièrement depuis des mois.

Ne pas hésiter à laisser la pate reposer un peu plus longtemps si elle se rétracte trop, ce qui permettra d'avoir effectivement 8 grandes tortillas (pâtons de 40 g environ).

[Florence ARNAUD]

merci je vais tester cela de suite étant sans gluten je vais faire avec du sans je teste et reviens vers toi merci

[rost carole]

merci pour ta recette que je teste de suite, mon fils aime trop les tortillas, alors si je peux lui faire maison sans cochonnerie dedant !!! merci

[Pankaj]

Avec grand plaisir. Vous nous direz le résultat ;)

[laetitia]

impossible de faire autant de tortillas avec 200g de farine....en en faisant 8 comme sur la recette, elles sont toutes petites....Est ce que j'aurais du mettre plus d'eau?

[Aurélie]

Super facile à faire. Réussi du premier coup . Merci pour la recette.