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Cuisine végétarienne et recettes indiennes vidéo

Boisson indienne à la mangue Amras en vidéo

par Pankaj 17 Juillet 2011, 05:00 Boissons indiennes

Boisson indienne à la mangue amras en vidéo

 

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Amras. C'est une boisson à base de mangue très appréciée en Inde. C'est une boisson d'été.

 

Pour faire cette boisson indienne, il faut :

  • 1 mangue coupée en dés
  • 35cl de lait
  • 30g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe d'eau de rose
  • quelques brins de safran

 

Faire griller les amandes dans une poêle chaude. Quand elles sont dorées, les sortir et les laisser refroidir.

Dans la même poêle chaude, mettre le safran et le faire griller quelques secondes.

 

Réduire le safran en poudre à l'aide d'un mortier et d'un pilon. Ajouter un peu de sucre pour mieux écraser le safran.

 

Réduire la mangue en pulpe à l'aide d'un mixer. Ajouter le sucre et le safran et mixer à nouveau.

Ajouter le lait et l'eau de rose et mixer une dernière fois. Mettre la préparation au réfrigérateur pendant au moins une heure.

 

Verser dans un verre et décorer avec les amandes.

 

Il faut boire le Amras bien frais. A votre santé !

Boisson indienne à la mangue Amras

Boisson indienne à la mangue Amras

commentaires

O
Ophélie
04/12/2015 13:58
Super votre blog, merci :-) J'aime bien parce que vos recettes sont subtiles, mais ça reste facile... des petits détails qui font la différence, comme ici le safran, et l'eau de rose... Vos partages sont frais, je me sens motivée à me mettre aux fourneaux alors que je suis une cuisinière minimaliste.... mais là j'ai des invités, qui me réclament des lentilles... une des seule recette que je connaisse, du coup je vais pouvoir les agrémenter avec vos propositions! :-)<3
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P
Pankaj
07/12/2015 13:44
Merci pour ce commentaire très agréable à lire ;) Et je suis contente que le blog vous plaise !
C
caroludoma
18/07/2011 09:46
<br /> merci ,je vais donc chercher,bonne journée<br /> <br /> <br />
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P
Pankaj
24/07/2011 11:53
<br /> <br /> ...ou dans ma boutique indienne en ligne : pankaj-boutique.com<br /> <br /> <br /> :)<br /> <br /> <br /> <br />
C
caroludoma
17/07/2011 23:11
<br /> hummmmm, ou trouve-tu l'eau de rose, dans quel rayon ????merci<br /> <br /> <br />
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P
Pankaj
18/07/2011 08:44
<br /> <br /> On trouve de l'eau de rose dans les boutiques indiennes ou les magasins asiatiques :)<br /> <br /> <br /> <br />
T
tarlao neila
17/07/2011 16:29
<br /> Bonjour,<br /> Hummm ! une recette qui a l'air délicieuse. Je connaissais le "lassi" à la mangue et je vais découvrir celle-ci. Merci de votre partage<br /> <br /> <br />
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P
Pankaj
21/07/2011 11:03
<br /> <br /> Avec plaisir :)<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mimie
17/07/2011 09:20
<br /> Mmmmm....ça donne envie de le déguster.<br /> <br /> <br />
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P
Pankaj
17/07/2011 10:04
<br /> <br /> Merci :)<br /> <br /> <br /> <br />

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